Patrick Vonk
,,Als je een team bent, haal je het beste in elkaar naar boven.”
De bakkerswereld kent geen geheimen voor Patrick Vonk (34) uit het Brabantse Sint Anthonis. Hij groeide er in op en schoolde zich tot All round Brood en Banketbakker en Manager Bakkersbedrijf aan de Vakschool Wageningen. In 2006 ging hij aan de slag bij Koninklijke Peijnenburg, producent van ontbijtkoeken. Vervolgens was Patrick een paar jaar bakker bij twee ambachtelijke bakkerijen, waarna hij terugkwam bij Peijnenburg. Dit keer als coördinator van de bakkerij. ,,Ik heb het hier altijd prima naar mijn zin gehad”, vertelt Patrick. ,,Toen ik op een gegeven moment niet meer hogerop kon, dacht ik: misschien wordt het tijd om verder te kijken.”
